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La Cassata Siciliana Palermitana (dall' arabo qas'at, "bacinella" o dal latino caseum, "formaggio") è un dolce tradizionale siciliano a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, Pasta Reale e frutta candita. È una produzione tipica sicliana come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Siciliana.
Il prodotto viene prodotto secondo la tradizione classica siciliana e direttamente surgelata in loco per garantirne le proprietà di freschezza e bontà.
Si consiglia di mantere il prodotto in un ambiente a temperatura ambiente per circa 60 minuti prima di degustarlo.
